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La Wachau fait partie des régions viticoles les plus réputées du Monde de part la beauté de son paysage et la qualité de ses vins. En effet, les vins sont racés, minéraux, riches et d'une grande finesse. C'est ici que le Grüner Veltliner et le Riesling révèlent tout leur potentiel. En Wachau, les vins sont divisés en trois catégories : Steinfeder, Federspiel & Smaragd.
Weingut Franz Hirtzberger - Spitz
 Un des domaines les plus prestigieux de la Wachau, Weingut Hirtzberger produit des vins d’une extrême concentration et de grand caractère.
Chacun des vins est issu d’un vignoble se trouvant autour du village de Spitz sur des coteaux ayant des caractères bien spécifiques. En ce qui concerne le Grüner Veltliner, les vignobles les mieux exposés sont : Rotes Tor, Axpoint et Honivogl et pour le Riesling : Setzberg, Hochrain et Singerriedel sachant que ce dernier est définitivement le plus opulent de tous.
Weingut FX Pichler - Oberloiben
Le domaine est situé à Oberloiben, à quelques pas de Dürnstein, en plein coeur de la Wachau, où se partagent le Grüner Veltliner (50%), le Riesling (48%) et le Sauvignon sur une surface de 13 hectares.
Depuis 1999, Lucas Pichler dirige les vinifications alors que son père, Franz Xaver s'occupe des vignes. Leur but est de produire des vins reflétant le maximum ce que la nature leur donne, c'est-à-dire finesse, pureté et minéralité.
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