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Domaine Garon - Ampuis
Le Domaine se situe juste à la sortie d’Ampuis en direction de Condrieu. C’est une entreprise familiale menée par Jean-François et Carmen, les parents, et bien assistés depuis quelques années par leurs deux fils, Kévin et Fabien.
Avec 4,9 ha répartis sur 6 lieux dits du vignoble de Côte Rôtie, le Domaine produit trois cuvées La Sybarine, Les Triotes et Les Rochins pour un volume d’environ 20 000 bouteilles.
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Domaine Bernard Burgaud - Ampuis
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Domaine François Merlin - St-Michel-sur-Rhône
Installé depuis 1989, François Merlin possède un petit vignoble de 4 ha, réparti en plusieurs parcelles situées entre Ampuis et Chavanay sur la rive droite du Rhône. Elles sont situées sur des coteaux exposés sud-est sur un sol sableux constitué de gneiss.
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Domaine du Murinais, Luc Tardy - Beaumont-Monteux
Luc Tardy crée le domaine du Murinais en 1998 et reprend en partie les vignes de son père, à l’époque coopérateur. Au fil des années, il achète des vignes pour arriver aujourd’hui à une quinzaine d’hectares situés sur la commune de Beaumont-Monteux.
Les vins rouges sont dominants avec 2 cuvées, Les Amandiers et les Vieilles Vignes. Une 3ème cuvée, Caprice de Valentin, est uniquement produite sur les meilleurs millésimes. A celles-ci s’ajoute le Crozes-Hermitage blanc Cuvée Marine qui représente 1 ha de vignes.
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Domaine Jean-Claude Marsanne - Mauves
Le domaine de 7 ha est situé à Mauves, berceau du Saint-Joseph. Avec 5,5 ha de Saint-Joseph rouge, 0,5 ha de Saint-Joseph blanc et 1 ha de Crozes-Hermitage rouge sur Gervans, Jean-Claude Marsanne élabore des vins racés et de grand caractère.
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Domaine Blachon - Mauves
Le vignoble du Domaine Blachon se situe sur la commune de Mauves et est composé de 5,1 ha de Saint-Joseph rouge et de 0,8 ha de Saint-Joseph blanc.
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Domaine du Colombier, Florent Viale - Tain-L'Hermitage
En 1990, après un stage vinicole dans le Bordelais, Florent Viale vient aider son père au domaine. Un an après, ils décident d’embouteiller une partie de leur récolte. C’est ainsi qu’est né le Domaine du Colombier.
Le domaine compte aujourd’hui 16 hectares dispersés sur les communes de Tain-l’Hermitage et Mercurol et se répartit comme suit :
- 1,60 ha en Hermitage rouge
- 0,20 ares en Hermitage blanc
- 13 ha en Crozes-Hermitage rouge
- 1,40 ha en Crozes-Hermitage blanc
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Crozes-Hermitage Cuvée Gaby
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Domaine Vincent Paris - Cornas
En 1997, après 4 ans d’études de viticulture œnologie, Vincent Paris crée son domaine en reprenant un hectare de vieilles vignes issues de son grand-père.
Ces dernières années, il a planté 1 ha de Saint-Joseph, 2 hectares de Cornas et a également acheté en 2007 1,3 ha idéalement situé sur le meilleur quartier de Cornas (La Geynale). Aujourd’hui il exploite 6,6 hectares : 1,5 de Saint Joseph, 4,7 de Cornas et 0,4 de Côte du Rhône.
L’ensemble de ses vignes est en culture raisonnée, sans insecticide ni engrais chimique, les traitements sont limités au strict minimum (3 ou 4 en général), seul le désherbant est encore nécessaire sur les pentes les plus abruptes difficiles à travailler, le reste étant fauché lorsque l’herbe devient gênante. La taille est sévère, ainsi qu’un effeuillage manuel au niveau des grappes, vendange en vert… Tout est fait pour obtenir un raisin le plus qualitatif possible.
Lors de son arrivé en cave, la vendange est plus ou moins éraflée en fonction de sa qualité et sa provenance. Après une semaine de macération à froid, la fermentation démarre naturellement. Pendant les 3 à 4 semaines de vinification la température est contrôlée et les cuves sont brassées matin et soir. Les vins passent ensuite 3 mois en cuve puis un an en fûts de 2 à 8 ans (pas de fût neuf). L’élevage se fait sans SO2. La mise en bouteille se fait après un léger collage, mais pas de filtration.
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Domaine Robert Michel - Cornas
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Eric Texier - Charnay
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